Jobban mondva spenót tartalmasabban, egy kis ropogósra sütött házi sonkával. Ennél egyszerűbb, és finomabb gyors ebédet elképzelni sem lehet.

Egy kimerítő nap végén, milyen jó eldőlni a fotelben, és megnézni egy izgalmas filmet. Ilyenkor szokott előkerülni a chips, meg a ropi, amiből sosem elég semennyi. Mit szólnál, ha mutatnék egy sokkal egészségesebb TV nasit, ami rostokban, és növényi fehérjében gazdag, és még hihetetlenül finom is? A kisfiaim imádják még a csípősebb verziókat is belőle.

A padlizsán mindig újabb és újabb meglepetésekkel szolgál. Egyszerűen nem tudok betelni azzal, mennyire változatosan elkészíthető zöldségféleség. Legutóbb keleties ízesítéssel készítettem el, pirítósra rakva egyszerűen fantasztikus volt.

Tipikus hűtő-mentésből született ez a recept, de direkt sem lehetett volna finomabb. Az omlós hús, az édes csicsóka, a fanyar majonéz nagyon illettek egymáshoz.

A zöldségeket kedvünkre variálhatjuk még akkor is, ha csak egy könnyű főzelékre vágyunk. Ebben a főzelékben a cukkini, és a koktélparadicsomos ragu nem csak új színt, de új ízt is visznek a hagyományos ízekbe.

Végre kijutottam a halpiacra, és amikor megláttam a friss tonhalat már tudtam, hogy aznap ez lesz az ebédem. A tonhal igen ízletes, szaftos húsú hal, amit könnyű elkészíteni, csak tudni érdemes, hogyan. Cézár salátával egyszerűen mennyei.

A burgonyasaláta legújabb, nyári élete, amiben nyomokban sincs majonéz, ennek ellenére laktató, na és persze szemet gyönyörködtető. Egy ekkora adag nekem egy tökéletes ebéd volt.

A thai ízek rajongója vagyok, és ez már így is marad. Ma megbizonyosodtam arról, hogy egy egyszerű grillezett padlizsánhoz is remekül illik a klasszikus, kókusztejes mártás. Jó sok friss metélőhagymával szórtam meg, hogy pompás színe legyen.

Amíg nem lehet fürtös uborkát kapni, érdemes a kígyóuborkával kísérletezni. Az uborkáról többnyire a tejfölös uborkasaláta, vagy a tzatziki jut eszünkbe, ám én most egy üdébb, könnyebb receptet szeretnék mutatni.

Nem a hagyományos értelembe vett rizottó, hisz se nem rizs, se nem kellett 30 percet keverni, viszont sokkal egészségesebb, és ez nálam már eleve piros pont. Gyorsan elkészíthető, mirelit borsóból egész évben, de tavasszal, a friss és zsenge borsóból a legfinomabb.