Boti megfázva itthon ül napok óta, eszi a zöldségeimet, fincsorog néha. Hát gondoltam, most sütök neki valami férfias ételt. Olyan omlós csirkecombokat.

Olyan igazi, ropogós, wasa jellegű kenyeret szerettem volna készíteni. Hát nem olyan lett állagban, ez a Rita féle verzió. Sok szezám- és lenmagpehellyel, hogy telis-tele legyen élelmi rostokkal.

Azok a családok, ahol tejallergiás is van, tudják, mekkora költséget ró a növényi tejpótlók megvásárlása a házi költségvetésre. Jó hír, hogy van takarékos megoldás is, igaz ehhez erős, megbízható turmixgépre van szükség. A Thermomixben a házi növényi tejgyártást még a gyerekek is elvégezhetik.

Tavaly karácsonykor már készítettem gravlaxot, a klasszikusat. Bármikor meg tudnám enni, annyira finom, így idén sem volt kérdés, hogy készítek-e ilyet az ünnepekre. Némi csavart azért vittem a receptbe, mert retekkel és céklával ízesítettem, a cékla ráadásul bíbor színűre festette a lazachús szélét.

Receptműves adta a remek ötletet, miszerint a reteklevélből is lehet pestot készíteni. A séma ugyan az, mint a klasszikusoknál: olíva, fokhagyma, stb. Tésztával keverve könnyű, ízletes ebéd.

A dhal egy india, száraz hüvelyesekből készülő ételféleség. Leggyakrabban feles sárgaborsóból készítik, de csodás ízű és színű lehet, ha vöröslencsét használunk fel hozzá. Ezt ráadásul áztatni sem kell. Indiában ahány ház, annyi dhal.

A kényszer hozta. Kis beteg fiam palacsintát kért, de se tej se tojás nem volt. Nekem meg nem volt mit tenne, mint ezek nélkül palacsintát sütni. Egészen jól sikerült.

Az olasz risotto alapján készítettem el a vörösboros, paradicsomos, inkább magyaros ízvilágra jellemző rizsköretet, ám kihagytam pár erősen kalóriás hozzávalót az ételből. A ropogósra sütött harcsadarabok fenségesen illettek a rizshez.

Nem vagyok nyers-evő, de igyekszem sok nyers ételt enni. Ez a csokikrém nagyon megtetszett, mert mindent imádok, ami benne van, ráadásul friss gyümölcsökkel kombinálva ránézni is jó érzés. Vigyázni kell azonban ezzel is, mert nagyon kalóriás.

Nagyon sok levelet kapok speciális diétát folytató olvasóimtól. A gluténmentes receptekre van a legnagyobb igény, aztán jönnek a tej és tojásmentes kívánságok is. Ez a sós rúd recept mindhárom kritériumnak megfelel.