Sajnos a gluténallergia egyre több embert, és családot érint. Sőt mi több, a felnőtt kori allergia sok esetben nem hasi tüneteket produkál, hanem fejfájással, migrénnel párosul, nők esetében pedig komoly hormonális problémákkal járhat együtt. Nézzük most, hogy milyen módszerekkel sűríthetünk ételeket, ha lisztérzékenyek vagyunk, vagy ha nem szeretnénk azok lenni.

A puha mézeskalács tészta készítése mostantól gyerek játék, hiszen ebben a videóban minden apró trükköt bemutatok, részletesen elmagyarázok. Amellett, hogy finom, puha marad, még reform jellegű is.

A csicseriborsó egy tápláló, és igen változatosan elkészíthető hüvelyes. Többnyire szemes formában fogyasztjuk, de lisztjét is változatosan felhasználhatjuk. A Thermomixben pillanatok alatt elkészíthető a csicseriborsó liszt is.

Reformboltokban lehet hasonló ropogtatnivalókhoz jutni, amikkel könnyedén átvészelhetők azok az időszakok is, amikor nincs időnk nyugodtan leülni enni. Reggeli indításnak, délutáni falatozásnak remek ez a kréker (crackers).

Vagy a magyar pizza. Gyakorlatilag bármilyen kenyértészta megteszi az alapjának. A pizzától annyiban különbözik, hogy fokhagymás tejföllel sütjük, kolbásszal, szalonnával ki mit kedvel. Friss hagymával, reszelt lila káposztával szórhatjuk meg tálaláskor.

Ez a mákos muffin nem csak gyümölcsös, de zabpehelyből és teljes őrlésű lisztből is készül. Egy igazi egészséges sütemény, amit nem csak a tudatos nassolók fognak szeretni.

Az úgy volt, hogy KajaPiaZongora blogos barátnőmnél ettem egy ilyenforma kekszet. Az övé ropogósabb volt, az enyém omlósabb. Végtére nagyon jó volt mindkettő. Igazi egészséges nassolnivaló a gyerekeknek, ráadásul vicces is, mert olyan, mint egy ördög szeme.

Gyorsan valami finomat felkiáltással hasznosítottam egy érett, friss ananászt. A morzsa tésztába került még zabpehely, kókuszreszelék, és persze teljes őrlésű liszt. Álom finom.

A karácsonyi aprósütemények sorából nem maradhat ki a gesztenyés kifli sem. A gesztenye ebben az esetben a tésztába került, amit teljes őrlésű lisztből gyúrtam be. A végeredmény egy porhanyós, csodás reform gesztenyés kifli lesz.

Télen gyakrabban kívánunk tápláló hüvelyes féleségeket, mint a bab, csicseriborsó, vagy éppen a lencse. Ez a lencsés recept gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes, és tápláló. A fiaim oda voltak érte.