Szerintem másokkal is előfordul, hogy semmiből sincs elég hozzávaló egy konkrét recepthez. Ilyenkor jön a dobjunk össze valamit ötlet. Nekem most volt egy kevés savanyú káposztám, pár szem gombám, egy kis pulykacombom, köles pedig mindig van. Ment minden a sütőbe.

A bolti májasok helyett gyakran készítek házi, tartósítószer mentes pástétomokat. Egy hétig biztosan elállnak a hűtőben, ennél tovább még nem maradt ránk semmi. Ezt a májkrémet fehérborral, és friss zsályával bolondítottam meg.

A nyári grillszezonban a diétázóknak sem kell lemondaniuk a finom falatokról, hiszen a könnyed pulykamellből is remek nyárs készíthető friss zöldségekkel kombinálva. A saslikot a citromos, rozmaringos pác teszi igazán pikánssá.

Nemrégiben voltam egy főzőesten, ahol többek között ez a pompás, olasz spárgás raguleves készült. Bár számomra bizarrnak tűnt eleinte, de a végeredmény a séfet igazolta. Nagyon-nagyon finom.

Mini, vagy éppen fasírtgolyó, egyre megy. Lényeg, hogy a húsos masszát kenyér helyett zabpehellyel fogtam össze, ami egy fokkal egészségesebb a klasszikus receptnél. Hozzá céklalekvárt kínáltam.

A csírák azonnali energiát adnak, tele vannak vitaminokkal, és salaktalanító, méregtelenítő hatásuk is igen jelentős. Legjobb nyersen fogyasztani őket, de levesbe is tehetők az utolsó pillanatban. Betegeknek, lábadozóknak kifejezetten jó roboráló étel lehet egy ilyen tál húsgombócos csíra leves.

Néha egészen kicsi dolgokkal feldobhatunk egy hagyományos receptet. Például, ha a hús panírba reszelt parmezánt teszünk, és köretként a szokásos burgonyapüré helyett borsópürét tálalunk fel.