1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
olasz


medvehagyma pestoAnyu, ilyet csinálj mindig! Mondta kisebbik fiam, és csak falta, és falta. Valóban, ez a medvehagyma pesto különösen finom a lime levétől és héjától, amit beletettem. Kenyérre kenve, vagy spagettihez keverve remek kis fűszerkrém.

Bővebben...  


Mentás petrezselyem pestoKicsit untam már a bazsalikomos eredetit, ezért egy kicsit felújítottam, felfrissítettem. A petrezselymet kombináltam friss mentával, a fenyőmag helyett pedig kesudió került az aprítóba. Nagyon finom, könnyed szósz lett belőle, amit friss ciabatta jellegű kenyérre kentünk azon nyomban.

Bővebben...  


lasagne bologneseÁllítólag a világ 2. kedvenc olasz tészta étele a lasagne bolognese, amit a paradicsomos húsos ragu, és a krémes besamel tesz igazán feledhetetlen élménnyé. Ebben a receptben az én szám íze szerint lett tökéletes, de aki kóstolta, mind imádta eddig.

Bővebben...  


Menta-petrezselyem pestos spagettiHa nincs időm komolyabban főzni, akkor veszem elő ezt az olasz tésztareceptet, ami szinte percek alatt elkészül. Házi pestoto készíteni sem nagy ördöngösség, csak egy jó aprító kell hozzá, na meg persze némi kreativitás, ahogy a fűszerekkel játszunk.

Bővebben...  


Pizza pops – mini pizza Az étel nem játék, de a miniatürizálás azért belefér. A fiaim nagyon szeretik a pizzát, segítenek a tészta dagasztásában, majd a feltétdekorálásban is. Ezekkel a pizza nyalókákkal nagyon a kedvükre tettem ma.

Bővebben...  


Gnocchi kapros cukkini mártásbanElőször tök vagy cukkini főzeléket szerettem volna főzni, aztán eszembe jutott a gnocchi, és végül összekombináltam a kettőt. Szándékosan hagytam a cukkinit rusztikusra, már-már főzelék állagúra, hogy pontosan érezni lehessen az alkotóelemeket a végeredményben.

Bővebben...  


Szalonnás pizza nyúlhússal A nyúlhús felhasználása szinte végtelen. A puhára főtt lapockáról fejtettem most le a húst, és ez lett a pizza húsos alapja. A szalonnával kissé magyarosabbá tettem, és szaftosabbá.

Bővebben...  


 Paradicsomszósz Az étel attól lesz igazán fenséges, ha az ember bele teszi szívét-lelkét. Egy paradicsomszósz is sokkal élvezetesebb, ha magunk fűszerezzük, állítjuk be az állagát. Ez a sült zöldségekből készült paradicsomszósz, tökéletesen fűszerezve bármilyen olasz tésztához felhasználható. Érdemes nagyobb mennyiségben készíteni, és kis adagokba ledunsztolni, hogy bármikor elővehessünk belőle egy adagnyit.

Bővebben...  


Narancsos, krémsajtos profiterolA csoki édessége, a narancs aromája, a krémsajt fanyarsága tökéletes triót alkot ebben az olasz, fánk receptben. Bár kissé bonyolultnak tűnhet az elkészítése, garantálom, minden ráfordított másodpercet sokszorosan meghálálja az az élvezet, amit az elfogyasztása okoz.

Bővebben...  


Csokis, parmezános, paradicsomos penneIdőnként rákapcsolok a nagy magyar főzős csatornára, és ott akadt meg a szemem David Rocco csokis pennéjén. Ő csupán csokival és parmezánnak machinált, de a kíváncsiságomat nagyon megbolygatta. Hogy a család is megegye a csokis tésztát, és paradicsommal, és pár extrával egészítettem ki az ötletet. Az amúgy válogatós fiaim 10 pontot adtak rá 10-ből. Azt hiszem, klasszra sikerült.

Bővebben...  
Powered by Tags for Joomla

Add a Startlaphoz