Akik szeretik a fokhagymát, újhagymát a medvehagymát is szeretni fogják. Tavasz elején, amikor friss vitaminokra és ásványi anyagokra kiéhezve várja szervezetünk a feltöltés, vétek lenne kihagyni ezt a pár hétig termő zöld leveles növényt az étrendünkből.

Ez a pizza formára sütött lepény medvehagymás-vöröshagymás túrókrémmel készült, amit magkeverékkel szórtam meg. Ezt a húsmentes receptet nem csak vegáknak ajánlom.

Március és május között, lombos erdeink alját zöld szőnyegként terítik be a medvehagyma ligetek. Levelei illata nagyon hasonlít a fokhagymáéhoz, de annál valamivel lágyabb. A népi gyógyászatban gyomor, bél, és vértisztító hatása miatt, valamint légúti betegségek ellen használták. A nagyvárosi emberek számára igazi kincs, mert kitisztítja a szervezetből az ólmot.

Tehettem volna az egészséges nasik közé is ezt a receptet. Részben teljes őrlésű liszt, tökmag, és medvehagyma adja a vázát ennek a porhanyós, vajas pogácsának.

A maradék sült csirke újrahasznosítására igazán remek ez a recept. Ráadásul ebbe a krémbe kétféle halat is belecsempésztem, amitől még hasznosabbá válik ez a pástétom.

Gőzölt, zöldfűszeres gombócok, amit most medvehagymával ízesítettem, de készíthetjük petrezselyemmel, újhagymával, vagy akár friss kakukkfűvel is. Tejszínes, selymes gombamártással igazi fejedelmi étek.

Végre itt a tavasz, és ismét beszerezhető kedvenc illatos fűszernövényem, a medvehagyma. Most egy rizzsel dúsított krémlevest készítettem belőle, amit pirított tökmaggal koronáztam meg. Remek lett.

Az árpagyöngy egy nagyon finom gabona, amit zöldségekkel keverve salátának is elkészíthetünk. Ebben az árpagyöngy saláta receptben amolyan mindent bele zöldségek kerültek, illetve medvehagymával tettem karakteresebbé.

Új-lila-medve. Mi a közös ezekben? Hát mindegyik hagymaféle, és ha kombináljuk őket, egy egész világ nyílik meg még a legegyszerűbb alapanyagok tekintetében is. Ez egy pofon egyszerű, de ízletes, egészséges fogás.