1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
magyar


Juhtúróval töltött burgonyás gombócokFolytatom is. A kifőtt gombócokat átpirítjuk egy kicsit sült lilahagymán, megszórjuk leheletnyi fűszerpaprikával, majd házi tejföllel, és erős paprika karikákkal gurítjuk a tányérjainkra. Tipikus téli étel szerintem.

Bővebben...  


Sárga túróA húsvéti gasztronómiai körbe tartozik a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében hagyományos sárga túró is. Első sorban sonkához eszik az édes túrót, de szerintem fantasztikusan illik a savanykás, édeskés sóskamártás mellé is.

Bővebben...  


Rakott zöldbabEgy újabb remek példa arra, hogyan készítsünk igazán laktató, húsmentes ételt a magyaros ízvilágnak megfelelően. A titok a pirított, paprikás hagymás tejfölben rejlik.

Bővebben...  


Kapros, túrós lepényÉdesanyám sütötte ezt a remek túrós lepényt. Amikor elkértem a receptjét, kiderült, hogy eredetileg Horvát Ilona 1977-es szakácskönyvéből való, de a töltelékét anyu rendesen átalakította. Még szerencse, mert az eredeti szerint csak mutatóban lett volna a süteményen túró, ha pedig arányosan felszorozzuk a hozzávalókat, akkor jó kemény lett volna a töltelék.

Bővebben...  


szilvás gombócMi magyarok egyszerűen imádjuk a gombócokat. Túrógombóc, szilvás gombóc, sós gombóc, mindegy, csak gombóc legyen. Most összegyűjtöttem a legnépszerűbb gombóc receptjeimet, amik között még a gluténérzékenyek is találnak maguknak valót.

Bővebben...  


Sertéscsülök aszpikbanVannak a sertésnek olyan részei, amikkel nehezen tudok, mit kezdeni. Itt van például a csülök, amiből ugye egyértelmű a pörkölt, de hát az meg túl egyszerű lenne. Valami húsvéti hidegtálban gondolkodtam, amikor eszembe jutott, hogy készíthetek belőle aszpikot is.

Bővebben...  


ParázsburgonyaA parázsburgonya nagyon apró szemű burgonyafajta, amit a héjával együtt sütünk meg ropogósra. Süthetjük sütőben, tepsiben, vagy kerámia bevonatos serpenyőben is. Fűszere a só, és a friss rozmaring.

Bővebben...  


Nudli A nudliról mindig az jut szembe, amikor kislány koromban ültem a konyhaasztal mellett, és néztem az anyu kezét, ahogy sodorta ezeket a picike tésztadarabokat. Sokáig azt gondoltam, én erre nem fogok időt vesztegetni. Aztán édesanya lettem, és mosolyogva gyurmázok már én is a fiaimmal.

Bővebben...  


Chilis, kukoricás burgonyafőzelékMi magyarok szeretjük a főzelékeket, de hajlamosak vagyunk arra, hogy leragadjunk pár sablonos recept mellett. Pedig még egy krumplifőzeléket is fel lehet turbózni egy kis trükkel, és pár extra alapanyaggal. Ez a chilis, kukoricás variáció például egyszerűen zseniális.

Bővebben...  


Grízes tésztaBarátnőm hívott a minap, hogy el sem meri mondani, mit főz éppen. Azért csak sikerült kihúznom belőle, és megnyugtattam, én is szeretem, és most akkor én is elkészítem. Természetesen úgy, ahogyan én gondolom.

Bővebben...  
Powered by Tags for Joomla

Add a Startlaphoz