1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
magyar


Juhtúróval töltött burgonyás gombócokFolytatom is. A kifőtt gombócokat átpirítjuk egy kicsit sült lilahagymán, megszórjuk leheletnyi fűszerpaprikával, majd házi tejföllel, és erős paprika karikákkal gurítjuk a tányérjainkra. Tipikus téli étel szerintem.

Bővebben...  


Sárga túróA húsvéti gasztronómiai körbe tartozik a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében hagyományos sárga túró is. Első sorban sonkához eszik az édes túrót, de szerintem fantasztikusan illik a savanykás, édeskés sóskamártás mellé is.

Bővebben...  


Rakott zöldbabEgy újabb remek példa arra, hogyan készítsünk igazán laktató, húsmentes ételt a magyaros ízvilágnak megfelelően. A titok a pirított, paprikás hagymás tejfölben rejlik.

Bővebben...  


Kapros, túrós lepényÉdesanyám sütötte ezt a remek túrós lepényt. Amikor elkértem a receptjét, kiderült, hogy eredetileg Horvát Ilona 1977-es szakácskönyvéből való, de a töltelékét anyu rendesen átalakította. Még szerencse, mert az eredeti szerint csak mutatóban lett volna a süteményen túró, ha pedig arányosan felszorozzuk a hozzávalókat, akkor jó kemény lett volna a töltelék.

Bővebben...  


szilvás gombócMi magyarok egyszerűen imádjuk a gombócokat. Túrógombóc, szilvás gombóc, sós gombóc, mindegy, csak gombóc legyen. Most összegyűjtöttem a legnépszerűbb gombóc receptjeimet, amik között még a gluténérzékenyek is találnak maguknak valót.

Bővebben...  


Sertéscsülök aszpikbanVannak a sertésnek olyan részei, amikkel nehezen tudok, mit kezdeni. Itt van például a csülök, amiből ugye egyértelmű a pörkölt, de hát az meg túl egyszerű lenne. Valami húsvéti hidegtálban gondolkodtam, amikor eszembe jutott, hogy készíthetek belőle aszpikot is.

Bővebben...  


ParázsburgonyaA parázsburgonya nagyon apró szemű burgonyafajta, amit a héjával együtt sütünk meg ropogósra. Süthetjük sütőben, tepsiben, vagy kerámia bevonatos serpenyőben is. Fűszere a só, és a friss rozmaring.

Bővebben...  


Chilis, kukoricás burgonyafőzelékMi magyarok szeretjük a főzelékeket, de hajlamosak vagyunk arra, hogy leragadjunk pár sablonos recept mellett. Pedig még egy krumplifőzeléket is fel lehet turbózni egy kis trükkel, és pár extra alapanyaggal. Ez a chilis, kukoricás variáció például egyszerűen zseniális.

Bővebben...  


Nudli A nudliról mindig az jut szembe, amikor kislány koromban ültem a konyhaasztal mellett, és néztem az anyu kezét, ahogy sodorta ezeket a picike tésztadarabokat. Sokáig azt gondoltam, én erre nem fogok időt vesztegetni. Aztán édesanya lettem, és mosolyogva gyurmázok már én is a fiaimmal.

Bővebben...  


Tejfölös gyöngybab főzelék Csak néztem azokat a helyes kis fehér gyöngy formájú babszemeket, és ez a főzelék jutott róluk eszembe. De mivel szeretek színeket vinni az ételekbe, most is trükköztem. Apróra vágott, sült pritamin paprikát kevertem bele, és a végén aprított petrezselyemmel szórtam meg.

Bővebben...  
Powered by Tags for Joomla

Add a Startlaphoz