Kisfiaim kérték, hogy süssünk valamilyen túrós sütemény. A választásom erre a péksüteményre esett, ami tökéletes reggelinek bizonyult a növésben lévő gyerekeimnek.

Ropogós, germerzdorfi cseresznyéből készítettem ezt a kalácsot, amolyan fekete erdei stílusban. A cseresznye ropog, a csoki olvad a szájban. Csodás és egyben felejthetetlen íz orgia ez a sütemény.

Ez kitalálta, az elküldte, emez megsütötte. A sonkát a gondoskodás fűszeres csillagporával való ízesítése érlelte tökéletesre. Húsvétra valami klasszikus, de még más, valami új.

Ez egy sós, foszlós kalács, amid sonkához is ehetünk, de akár valami édes krémmel, lekvárral is nyugodtan megkenhetünk. Ezeket a kalácsokat „baba” formájúra fontam, a babák arcai főtt tojások.

A késő nyár egyik kedvenc gyümölcs számomra a szilva. Ez a vajas kelt tészta igazán finom a friss, fahéjas szilvával beborítva. És nem is nagy ördöngösség elkészíteni.

Majomkenyér. Hogy miért is? Állítólag hasonlít a majomkenyérfához, illetve az elfogyasztása hasonlít a majmok evéséhez, amolyan csipegetős. Mint minden Amerikából jött sütemény esetében, itt is erősen felezni kellett a cukor mennyiségét.

Kelt tésztákat szinte minden nap eszünk, hiszen ezzel a módszerrel készülnek a péksütemények nagy részei: kenyerek, kalácsok, briósok, bucik, de a lángosok, a hagyományos fánkok, és a pizza tészták is. Ebben a receptben a kelt tészták készítésének alapjait ismertetem képekkel illusztrálva.

Szavakkal le sem írható, micsoda finom a málna és a mogyorókrém összesült keveréke, amint lágyan beleolvad a vajas brióstésztába. Gyerekeknek uzsonnára, gyerekzsúrra ajánlom.

Finom vajas, édes brióstésztából az egyszerűség kedvéért kalácsot is süthetünk, amihez nem kell más, mint egy szögletes sütőforma. Nagyon finom, omlós briós tészta lesz belőle. Nálunk a gyerekek imádják.