Valójában ez nem főzelék, de a mártás elkészítése miatt ebbe a menübe tettem. Anno gimnazista koromba, a kollégiumban kaptunk ilyesmi ételt időnként vacsorára. Gyorsan elkészíthető, laktató és olcsó.

Kedvelem nagyon a savanyú leveseket, de csorbát most készítettem először. Húsvét közeledtével egy bárányos változatot választottam, amit Hunyaddobrai Csaba mesterszakács egyik könyvében találtam. A leves a bárány olcsóbbik részéből, oldalasból készül.

Ennél finomabb kekszet rég nem ettem. Meseszép, illatos, enyhén ropogós. Igazi megkoronázása egy ünnepnek. Natúr formában egészséges nassolnivaló a főétkezések között.

Ez a főzelék akkor jó igazán, ha zsenge, azaz nem fás karalábéból készül. A megszokottól ellenkezően karikára vágtam, és párolással készítettem. A fűszereknek köszönhetően nagyon finom, könnyű lett a végeredmény. Rántott hagymakarikákat ajánlok hozzá.

A túrós rétes újragondolt változata: leveles tésztából készült, szinte sült túrótorta állagú, aszalt gyümölcsökkel dúsított töltelékkel. És bár szívesen tekeredett volna, én inkább copfszerűen hajtogattam össze. Szép is, finom is lett.

Ma a szösz az a nyúl ton? Képzeld el úgy, mint egy tonhalkonzerv, amiben a hús, illetve a haldarabkák egymásra préselődve érlelődnek a páclében. Ebben a receptben a nyúl tölti be a ton helyét, nem is akárhogy: finom fűszerekkel, citromos marinádban.

Kész, leveles tésztából nagyon változatos süteményeket készíthetünk. De nem csak édességeket, hanem sós rágcsálnivalókat, falatkákat is. A receptet Forgács Melinda küldte.

Tudtad, hogy az avokadó remek ellenszere a hasi zsírpárnáknak. Ezért hát együk, és pusztítsuk a pocakot. Ez nem is akkora nagy „áldozat”, hiszen nagyon finoman elkészíthető, amire remek példa ez a burgonyasaláta is. Felejtsd el a majonézes masszát, és vesd bele magad az ízek varázsába.