A cannoli egy szicíliai aprósütemény, ami megjelenésében hasonlít a habrolóhoz. Ennek a tésztája viszont gyúrt tészta, ropogós, és a tölteléke finom gyümölcsökkel, és csokidarával töltött ricotta. A ricotta egy tejsavó készítmény, nem savas, mint a túr, viszont kisebb a kalóriaértéke.

Ropogós, germerzdorfi cseresznyéből készítettem ezt a kalácsot, amolyan fekete erdei stílusban. A cseresznye ropog, a csoki olvad a szájban. Csodás és egyben felejthetetlen íz orgia ez a sütemény.

Karácsonyra sütöttem ezeket a hófehér kókuszos kekszeket, amiket fekete és fehér csoki cseppekkel díszítettem ki. A tésztába került kókusz, és rizsliszt is, így a finomliszt mennyiségét jelentősen tudtam csökkenteni ebben az aprósüteményben.

Amikor semmi kedve az embernek sütögetni, de rátör az érzés, hogy úgy enne valami édeset, na akkor jönnek a pár perces ötletek. Ez a csoki hab is ilyesmi. Télen zamatos naranccsal a legfinomabb szerintem.

A profiterol egy olasz sütemény recept, ami leginkább a képviselőfánkhoz hasonlít. Ebbe a profiterol receptbe mascarponés krémmel lett megtöltve a tészta.

Mint egy óriási csokoládé felfújt, amit rumos szirupos körtével sütünk csodaszép tortává. Hideg téli hétvégeken, vagy akár az ünnepek alatt szívmelengető desszert lehet ez a torta.

A karácsonyi aprósütemények sorába idén dobogós helyet kapott nálunk ez a zabpelyhes keksz, amit dióval, csokoládéval, és kandírozott narancshéjjal készítettem. Üvegbe rétegezve ajándékba is adható, csak ne felejtsünk mellé csatolni egy elkészítési sémát.

Télen valahogy jobban kívánjuk a töményebb desszerteket. A csokoládés desszertek egyik legújabb hercegnője nálunk ez a lemon curdos, mézeskalácsos langyos csoki kehely, amit gyerekjáték elkészíteni.

Amerikai specialitás a brownie, azaz a fekete csokis, tocsogós sütemény. Ugyan ennek a keverős süteménynek a fehér csokis verziója a blondie, azaz a kis szőke. Fehér csoki hasznosításához ez egy jó kis recept.