A bonbon készítés egyik különleges, ámde kihagyhatatlan eleme, a nugát. Sok receptben olvashatjuk: végy hozzá 10 dkg nugátot. Igen ám, de hol? Hiszen a hagyományos üzletekben nem lehet hozzájutni. De mostantól már nem lesz kiszolgáltatva az, aki megnézi ezt a videós receptet, amiben a nugát házilag való elkészítését mutatom be.

A gyerekek a Bogyó és Babócát nézték, és Máté odarohant hozzám. Anyuci, a madarak csipegetik a mesében a morzsákat, kérlek, süss nekem is sütit. Szerintem nincs olyan anyuka, aki ne rohanna be azonnal a konyhába egy ilyen kérés után. Csokis lett, mert szeretik, reform lett, mert szeretem őket.

Már nagyon rég óta terveztem ennek a süteménynek az elkészítését. A fatörzs (buche de noel) egy klasszikus, francia karácsonyi sütemény, amit millióféle képen készíthetünk. A tésztájába most sütőtököt tettem.

Ennél szebb muffinokat még soha sem láttam. Az ízük pedig csodás. A tésztát turmixolt sárgabarackkal ízesítettem, a tetejére pedig fehér csokis öntetet tettem. Öntet nélkül, csak lekvárral lekenve tejallergiásak is ehetik.

Botond névnapjára készítettem ezt a sütés nélküli tortát. Nem tetszett neki. A formája. Szerinte a torta kerek. Leszámítva a geometriai nézetkülönbségeket, a sajttorta remekbe szabott. Friss eperrel vagy akár málnával fenomenális.

Praliné Paradicsom facebook oldalán láttam meg ezt a nugáthoz hasonlító olasz csokoládés desszertet, a Gianduja-t, azaz mogyorópasztás csokoládét. Én itt most rövidítek, de Zsuzsa oldalán minden apró trükköt megtaláltok.

Kissé kifordítottam ezt a klasszikus magyar receptet, kicsit nyárias, kicsit modern, kicsit csokoládés lett. Az aprócska gombócok nem csak a legkisebbek számára lesz izgalmas. Majd elfelejtettem mondani, a gombóc zablisztes, pihe-puha. Tovább is van, próbáld ki!

Aki jártas is kicsit az olasz konyhaművészetbe tudja, hogy a risotto egy igazi olasz specialitás. Többnyire sós formában, előételként fogyasztják, de elkészíthető az édesszájúak kedvére is. Csokoládéval igazi mesterfogás.

Egy olvasóm hívta fel a figyelmem erre a csokoládéra, és mivel születésnapot ünnepeltünk, és ilyenkor engedékenyebb vagyok, elkészítettem. Nagyon finom, de csak módjával ajánlott fogyasztani, mert nagyon kalóriás.