Pirított diós almás raguval töltött „dobverők”, ahogyan egy ismerősöm mondaná, amit brandyvel meglocsolt, illatos zöldségekkel sütöttem egyben. Köretként majonézes tökpürét tálaltam. Nem túl bonyolult, ám annál különlegesebb fogás, akár ünnepekre is.

Igen. A kelbimbó valóban sokkal finomabb sütve, mint főzve, vagy akár párolva. Egy kis naranccsal, chilivel mézzel párosítva pedig egyszerűen remek. Ehhez a körethez már nem kell túlbonyolítani a húst.

A klasszikus paprikás csirkét elkészíthetjük elegánsabb formában is. Ráadásul egy kis ínyenc paprika krémmel még frenetikusabb ízeket is tudunk a tányérokra varázsolni.

A darált hús igen praktikus konyhai alapanyag, hiszen sokféle képen formálható, kreatív dolgokat készíthetünk belőle. Ilyen például ez a csirkés pite is, ami egy elegáns formája a hús elkészítésének.

Ebben a tepsis ételben kiválóan harmonizálnak a sós, édes, és savanykás ízek. Az ízénél már csak azt kedvelem a legjobban, hogy csak betolom a sütőbe, és szinte magától elkészül.

Ez a palacsinta jellegű tészta valójában a tócsni alaprecept cukkinis változata. Mivel a cukkini nagy víztartalmú zöldség, a massza folyékonyabb lesz, így lehet belőle szép palacsintákat sütni. Lecsós hússal töltve laktató, és egyben különleges főétel.

A hagyományos paradicsomos paprikás csirke helyett készíthetünk házi paprikakrémmel pácolt csirkehúst is. A saját nedvességében, hozzáadott zsiradék nélkül készül, és így is finom, szaftos lesz.

Sokak kedvence a kínai édes-savanyú, vagy ananászos csirke. Ennek tucatnyi változata elkészíthető, az egyik legegyszerűbb talán ez is. Igaz, én házi fűszeres ketchuppel készítettem, de ennek az elkészítése sem nagy ördöngösség.