„A mama semmiből is tudott ételt varázsolni”. Igen. Szeretem az olyan recepteket, amikor minimális alapanyagból, maximális ízeket tudok varázsolni. Ilyen ez a morzsás tészta is, amihez jóformán csak fűszereket adtam.

Fűszernövényből levest? Miért ne? Egy kis fehér borral, tejszínnel varázsaltos levest főzhetünk egyszerű zsályalevelekből is. Hozzá sajtos, pirított, teljes őrlésű bagettet javaslok.

Igazi karácsonyi húsos étel ez, amit a vörösborban posírozott körte, és a szirupjából készült bormártás tesz elragadóan finommá. Kezdő konyhatündérek is bátran hozzáláthatnak, mert nagyon könnyű elkészíteni.

Karácsonykor sok családban az asztalra kerülnek a tenger gyümölcsei is. A tészta rajongóknak ajánlom ezt a 15 perc alatt elkészíthető ételt, amit frissen érdemes a vendégeknek tálalni. Delimano wokban gyerekjáték elkészíteni.

A francia hagymaleves egy örök klasszikus. Főként télen készítjük, hiszen ilyenkor sokkal kevesebb friss zöldség áll rendelkezésünkre. A francia hagymaleves annál jobb, minél többféle hagymából készítjük, és persze a sajtos pirítóst ne felejtsük el hozzá elkészíteni.

Ez a lasagne bár húst nem tartalmaz, annyira ízletes, hogy azt nem lehet szavakba önteni. Érdemes kipróbálni, mert egy gasztronómiai élmény minden tekintetben.

A borlevest felnőtt koromban ismertem és szerettem meg. Egy-két tányér után garantáltan feloldódnak a gátlások, mennyei ízbomba, nem több, mint 10 perc időráfordítással.

A karácsonyi menükből nem hiányozhat a gesztenye-krémleves sem. Ez a recept viszont elrugaszkodik a tejszínes, tejes alaphangtól, és egy egészen új megvilágításba helyezi ezt az ünnepi levest. Vigyázat, mert könnyen nevetésre sarkallhat.

Azért lett tutti-frutti a neve ennek a mákos palacsintának, mert a töltelékbe kandírozott citrus héjak is kerültek. A pikán palacsintához vanília sodót készítettem kicsi borral megbolondítva.