Amerikai specialitás a brownie, azaz a fekete csokis, tocsogós sütemény. Ugyan ennek a keverős süteménynek a fehér csokis verziója a blondie, azaz a kis szőke. Fehér csoki hasznosításához ez egy jó kis recept.

Az volt a célom, hogy olyan gyorséttermi ételt készítsek el egészségesebb alapanyagokból, amikhez a hozzávalókat télen is beszerezhetjük. A fő alkotóelemek a füstölt hal, a cékla, a torma, és a mák lettek. Nagyon finom, laktató, egészséges étel.

A sütőtök számtalan zseniális felhasználásával találkoztam már, de ez a palacsinta nagyon magasra teszi a pálmát. Markáns fűszerekkel, és sütőtök pürével van dúsítva, ízesítve.

A sajttorta karácsonyi megtestesülése, fahéjjal, ánizzsal, és más illatos fűszerekkel, ananászkompóttal. A receptet Balla Margit, a Fausto's étterem cukrásza készítette a KÉS mézeskalácsos receptkönyvéhez 2010-ben.

Majomkenyér. Hogy miért is? Állítólag hasonlít a majomkenyérfához, illetve az elfogyasztása hasonlít a majmok evéséhez, amolyan csipegetős. Mint minden Amerikából jött sütemény esetében, itt is erősen felezni kellett a cukor mennyiségét.

Mennyivel közvetlenebb egy saját kézzel készített ajándék, hát még ha ehető is. Ez a befőttes üvegbe rétegezett cookie, avagy keksz remek meglepetés lehet születésnapra, karácsonyra.

Hát igen, a csokiban tocsogó brownie a legnagyobb jóindulattal sem egészséges. Hacsak a csoki boldogság fokozó, és ezáltal a testi-lelki egyensúlyjavító hatását nem nézzük. Viszont elkészíthető reform alapanyagokkal is, és ilyen formán ha döcögve is, de egészségesebb a klasszikus receptnél. A kép nem csalóka, igen, olyan finom, amilyen jól is néz ki.

És minő csoda, a lencse átalakul, és formázható önnön mivoltában elamerikanizálódik. Egy újabb remek példa arra, hogy a zöldségek milyen kreatívan elkészíthetők, és mennyire ízletesen elkészíthetők.

Ennek a finom desszertnek már a neve is csábító; a vágykeltő hatást pedig a benne lévő csokoládé, a finom aromájú vanília, valamint a legcsábítóbb gyümölcs, az eper garantálja.