Farsang, Valentin-nap, és sok jó recept

A sütőtök felhasználása, és fűszerei

Sütés előtt alaposan mossuk meg a héját. Vágjuk kettőbe, majd még egyszer felezzük meg. Ha sonkatököt veszünk, akkor vágjuk keresztbe ott, ahol elkezd vékonyodni. A magos részt kaparjuk ki. Vágjuk cikkekre, tegyük őket sütőlapra, vagy kerámia sütőtálba. Öntsünk alá 1 dl vizet, és 200 fokon süssük kb. 40-50 percig. Ha ragut készítünk belőle, akkor mérjük le a kívánt mennyiséget, vágjuk le a kemény héját, és kockázzuk fel. Fedő alatt 15-20 perc alatt általában megpuhul De tapasztalatom szerint sütve jobban kijön az édes íze, mint főve.
Attól függően, hogy milyen típusú ételt készítünk belőle többféle képen ízesíthetjük. Sütemények, tészták esetében a fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió keveréke, a vanília, a narancshéj és lé kitűnő választások. Főételbe és salátába is használhatjuk ezeket a fűszereket, másik fűszerkeveréket is bevethetünk, ez pedig a provancei keverék, amibe kakukkfű, levendula, bazsalikom és más fűszerek is vannak. Grillezett, sütött tök esetében jó párosítás lehet még a chili és a gyömbér is. És ne felejtsük el a curryt sem, ebbe a narancsos ütőtök krémlevesbe például azt tettem. Tovább a recepthez: Narancsos sütőtök krémleves...

Fánkok minden mennyiségben: farsangolás

A legismertebb talán a szalagos, farsangi fánk. Szerintem ez az egyik legfinomabb élesztős fánkféle, de a kíváncsiságom
sokkal nagyobb, ezért más recepteket is szívesen kipróbálok. A magazinban most két amerikai fánk receptet (donut) emeltem ki, amelyek nagyon jól vizsgáztak nálunk. A csokis minden bizonnyal sokak kedvence lehet, de a sütőtököst is érdemes kipróbálni, mert valami mennyei az íze.

Sütőtökös amerikai fánk (donut)	Csokis amerikai fánk (donut)