Étolaj: egy kémiai labor teljes arzenálja, és a tanulság

Az alábbi írást egy igen kedven ismerősöm internetes naplójából másoltam ki, természetesen a hozzájárulásával. Olyan szakembertől kapta az anyagot hozzá, aki az étolaj készítési iparágban dolgozik.

”Sokszor találkozom azzal a problémával, hogy valakinek az egészsége leromlik, hirtelen és minden látható ok nélkül. Ilyenkor az illető általában elmondja, hogy nem iszik, nem dohányzik, ésszerűen táplálkozik és nincs elhízva. Talán még sportol is, ha nem többet, de hetente egy órát. Az életmódjában nincs semmi szélsőséges, és még vitaminokat is szed. Miért lett beteg? Mitől gyulladt be egyik-másik testrésze, mitől lett allergiás, vagy éppen pajzsmirigy alul, vagy túlműködése? Nem egyszerű az ilyenre válaszolni, mert néha olyan helyről éri támadás immunrendszerünket vagy sejtjeinket, ahonnét teljesen biztonságban éreztük magunkat. Például az egészségesnek titulált, reklámokból milliószor látott étolaj flakonokból.

Egy élelmiszer mérnök olvasóm küldött egy levelet, és két képet. Ezeket szeretném megosztani Önökkel, mert számomra megdöbbentő volt, pedig azt hittem, én már mindent láttam az élelmiszeriparban. A finomított étolajról kellene, hogy tudjon pár dolgot, mielőtt lelkesen azt mondaná, hogy "El se tudnám képzelni, hogy mással főzzek!"

Amit hinni szeretnénk
Tudja ön, hogyan készül egy flakon olaj, amit a TV reklámokban úgy tálalnak Önnek, hogy a faágak végén

lógó bogyóból közvetlenül az üvegbe csepeg a drága nedv? Hát nem egészen így.
A közelmúltban egy közeli falu olajpréselő üzemében voltam, ahol hosszabban sikerült beszélgetnem a főnökkel. Megmutatta az eljárást elejétől a végéig, majd csodálkozott, hogy én az olajprésből kifolyó, általa használhatatlannak minősített olajból vettem egy üveggel. Azt mondta, hogy a feleségem ki fog dobni vele együtt, mert zavaros, és rossz a szaga. Abban igaza volt, hogy zavaros, de az illata olyan volt, mint a friss napraforgó magoké. Nagyon kellemes.
Nagyjából úgy készült, ahogy a jobboldali ábra mutatja. Rövid beszélgetés után felajánlotta nekem az olajpréselő gépet eladásra, mert azt mondta: nincs ebben üzlet.
Amikor az után érdeklődtem, hogyan készül az a csillogó változat, amit üvegekbe töltenek, csak homályos magyarázatokat adott, de már akkor sem voltam vevő erre a változatra.

És a rideg valóság
A lenti képen látható ábra megmutatja, mit vesz Ön a boltban, amikor a megszokott, csillogó repce, napraforgó vagy olíva olaját szerzi be. Egy kémiai labor teljes arzenálját bevetik annak érdekében, hogy sikerüljön 20% extra olajt kinyerni a magból, amit korábban a takarmányba kevertek. Ennek érdekében például a képen jól látható, hogy a hexánnal kezelt őrlemény maradéka tisztítatlanul kerül a takarmányba.

Az olajat aztán mindenféle módon “kezelik”, hogy olyan legyen, amit a háziasszony szeme elvár. Savazzák, lúgozzák, színtelenítik, szagtalanítják, és megpróbálnak belőle minden méreganyagot kiszedni, amit előtte pár perccel belekevertek. Sikertelenül.

Mire használják ezt a szennyezett olajt?
Amellett, hogy Ön ezt veszi meg, és ebben sütögeti a pecsenyéjét, mert a reklámok szerint egészségesebb mint a zsír, belekerül szinte minden ipari péksüteménybe, ez a margarinok alapanyaga, sőt ebben úsznak a heringek az olajos halas konzervekben. Mivel sokkal kevésbé romlandó, mint a nyers vagy szűz változatai, a konzervipar is ezt használja. Ebből készülnek azok az olcsó “sajthoz hasonlító tárgyak”, amikkel a pizzériák meghintik az ételeiket, és amivel az olcsó, házhoz szállított ebédek gyártói is dolgoznak. Még mindig nincs ötlete a felvezetésben említett problémára?

Forrás: www.regeneralas.blogspot.hu

És a tanulság...
Az étolajakat ma már mindenféle egészséges titulussal próbálják még jobban eladni, miközben egyre több bizonyíték van káros hatásukról. A magyar szakmai szövetségek elismeréssel adóznak az euro milliárdos lobbik oltárán. Senki nem mer ez ellen felszólalni, hiszen rengeteg pénz van ebbe az üzletben. Kérem, vegye figyelembe, amikor dönt egy-egy reklám hallatán: ez csak üzlet. Az Ön egészsége csak üzlet. Egyszer megsarcolja az élelmiszer ipar, mert olyan dolgokat vetet meg Önnel sok pénzért, ami betegségbe dönti az évek alatt. Másodrészt hasznot húz rajtunk a gyógyszeripar is, hogy további szintetikus orvosságokkal eltüntesse, vagy palástolja a helytelen táplálkozásból is adódó betegségeket. Természetesen ezt is jó pénzért.

Saját megjegyzésem: A receptoldalamon folyamatosan próbálom sugallni, hogy más zsiradékokkal süssünk, főzzünk. Az étolajt lehetőség szerint iktassuk ki az életünkből, nem csak magunk, de gyermekeink egészségének érdekében is. Használjunk sütéshez-főzéshez vajat, kókuszzsírt, kacsazsírt, extra szűz olajakat salátákhoz. -RK-