Egy bébiétel is lehet ízletes

A legtöbb szakkönyv, valamint a védőnők is azt tanácsolják, hogy a babák ételeit ne ízesítsük. Egyszerűen főzzük meg őket vízben, és a főzőlével pürésítsük. Ugyanakkor Internetes fórumokon, egyedi weboldalakon olyan recepteket találni, amelyek teljesen szemben állnak a hivatalos ajánlásokkal. Ember legyen a talpán, aki kiigazodik a jó tanácsok sűrűjében!

Miután sehol sem találtam egyértelmű javaslatot, úgy döntöttem, hogy betartom az allergiákat okozó ételekkel kapcsolatos javaslatokat, de egyúttal megpróbálom élvezetesebbé tenni kisfiam ételeit. Hiszen ő is ember, csak kicsiben. Miért is ne tudna különbséget, rendet tenni mindabban, amit tőlünk kap? Ahogyan kedvenc játékait felismeri, úgy érez rá a számára élvezetet nyújtó ízekre is, csak hagyjuk miből válogatni.

Pár hétig tartó próbálkozás után a pépes ételekkel észrevettem, hogy Botond nem túl lelkes a jellegzetes ízeket nélkülöző ennivalókkal. Ekkor kezdtem el óvatosan ízesítgetni a főzelékeit. Elsősorban zöld fűszereket, hagymaféléket használok előszeretettel, illetve akár sárgarépát is, a pürék ízének „finomításához”.

Alapvetően sós ételek ízesítői
Fokhagyma, vörös- és lila hagyma, metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom, kapor, lestyán, sárgarépa, zeller, paradicsom, stb.

Ne feledd!
A zöld fűszereket mindig frissen vásárold, mert sokkal intenzívebb az ízük, mint a szárítottaké. A hagymafélékből csak egy egészen kicsi darabot használj fel éppen, hogy ízesítsen. A sárgarépával érdemes csínján bánni, mert egy kissé besárgulhatnak tőle a gyerekek. Ha viszont nem zavar a gyerek színe, akkor használd nyugodtan ízesítésre. Vannak, akik teljesen elzárkóznak a babaételek sózásától. Én a főzelékhez egy kis sót is szoktam adni, éppen annyit, hogy ne legyen semleges az íze. A bio boltokban kapható „bio vegeták” is kiválóak ételízesítésre.

Édes pürék ízesítői
Sárgarépa, cékla, sóska, saláta, karalábé, stb.

Amikor püréket kezdtünk enni, észrevettem, hogy kisfiam öklendezi az édesebb ízű ételeket. Természetesen mindent megkóstolok, amit felkínálok neki, így én is tapasztaltam, hogy valóban kissé fojtogatós volt az ízük a burgonya miatt, mivel ez keményítőt tartalmaz, és nagyon sűríti az ételt.
Férjemmel nagyon szeretünk piacra járni, és lehetőség szerint az ismerős néniktől, bácsiktól vásárolunk. Még évekkel ezelőtt megismerkedtünk egy erdélyi bácsival, aki csicsókát ajánlott nekünk. Akkor még nem is sejtettem, hogy kisfiam étrendjébe milyen jól beilleszthetem majd ezt a finom burgonyafélét. A csicsókának ugyanis van egy édes alap íze, és megfőzve, aprítva nagyon lágy, finom az állaga. Tápértéke ráadásul sokkal nagyobb, mint a burgonyáé, és felhasználásával elkerülhetjük a kártékony cukor hozzáadását is.

Gyümölcsök, desszertek ízesítői
A gyümölcsök többségének édes íze van, kivéve persze a savanykásakat.  
Az első gyümölcsök legyenek édesek, vagyis ne meggyel kezd, de később nyugodtan kínáld meg kisbabádat mindenféle ízű gyümölccsel. Az üveges bébi desszertek jelentős része sajnos tartalmaz hozzáadott cukrot. Én sohasem adtam a kisfiamnak cukrozott gyümölcsöt. Ha a gyümölcs, amit vettél, valamilyen oknál fogva nem elég édes, használj inkább juharszirupot, vagy szőlőcukrot, majd egy éves kortól mézet az édesítéshez.