A gyümölcsök fontossága a kisgyermekek táplálásában

Kisbabáink első falatjai a gyümölcsök. Szőlő, alma, barack… mesebeli finomságok. És ahány fajta, annyi íz, ráadásul bizonyos betegségek, ill. egészségi problémák megelőzésében, kezelésében is segítséget nyújthatnak. Legjobb, ha frissen, a szezonnak megfelelően kínáljuk csemetéinknek, de feltétlen figyeljünk arra, hogy bizonyos fajták – esetleges allergizáló hatásuk miatt – bizonyos kor alatt nem adhatók a kisgyerekeknek.

Az sem gond, ha egyes gyümölcsöket nem adhatunk a szezonnak megfelelően: turmixoljuk le, és kis poharakban, dobozokban fagyasszuk le őket. Fontos, hogy lehetőség szerint ne cukrozzuk a kisbabáknak kínált, fanyarabb ízű gyümölcsöket. Másik lényeges dolog, hogy a föld közelében termő gyümölcsöket alaposan mossuk meg, mert könnyen okozhatnak toxoplazmózist vagy szalmonella-fertőzést.

Piros gyümölcsök

A piros és sötétvörös bogyók karotinoidokat tartalmaznak. Ezek a növekedéshez, a csontok fejlődéséhez és a fertőzések elleni védekezéshez elengedhetetlenek. Fontos szerepük van a látás épségének megőrzésében, ha nem jut elegendő a szervezetbe, szürkületi vakság alakul ki. A bogyós gyümölcsök bővelkednek C-vitaminban is, amely közismert immunerősítő hatásán kívül arról is híres, hogy segíti a vas felszívódását. A bogyós gyümölcsök közül csecsemőkorban csak a meggy és a ribizli levét használhatjuk fel. A többivel várjunk egyéves korig. Az apró magvas málna, szeder és eper csalánkiütést okozhat, először csak keveset adjunk belőle, és figyeljük a hatását!

A gyerekek egyik nagy kedvence az eper. Ez a gyümölcscsalád segíti szervezetünket a vírusok elleni védekezésben, bővelkedik vízben oldódó rostokban, és rákmegelőző hatása is jelentős. B2- és C-vitamin-tartalma jelentős. Az eper szinte vonzza magához a savanyított tejtermékeket. Igazi nyári finomság az epres túrókrém, az epres gyümölcsjoghurt, a kefires eperturmix.

A cseresznye és a meggy egyaránt vízhajtó hatású, így vese- vagy húgyúti problémáknál sokat segíthet. Rostjaik erősítik a bélmozgásokat, székrekedés esetén ez nagyon hasznos. A cseresznyét görcsoldóként és fejfájás-csillapítóként is számon tartják. Cseresznyét, meggyet csak magozva adjunk a kicsiknek. A meggy a fagyasztást és a felolvasztást is szinte épségben átvészeli. Jobban boldogulunk vele, ha kimagozva tesszük el.
A málna és a szeder oldhatatlan rostjai segítik az emésztést, magas C-vitamin-tartalmuk pedig a daganatos betegségektől és a szív- érrendszeri elváltozásoktól óvja meg a szervezetet. A népi orvoslásban a málnának komoly szerepet tulajdonítanak a női betegségek megelőzésében. Gyümölcse, sőt még a leveléből főzött tea is oldja a menstruációs görcsöket. A málna sérülékeny. Magas víztartalmánál fogva szinte órák alatt megromolhat, megpenészedhet. A gyümölcsöt terítsük szét szellősen, tartsuk hűvös helyen, és minél hamarabb fogyasszuk el. Az ép szemeket lefagyaszthatjuk, de ügyeljünk, hogy szárazon kerüljenek a fagyasztódobozba, zacskóba. A szeder jobban tűri a tárolást, de frissen finomabb.

A piros ribiszke főleg magas C-vitamin-tartalma miatt hasznos, míg a fekete érvédő és véralvadásgátló (így érszűkület kialakulását megelőző, megszüntető) hatásáról is híres. Egyes bélfertőzéseknél kifejezetten gyógyító hatással bír. Vastartalma kiemelkedő.

Saját kertünkben a ribizlit akár nyár végéig is a bokron hagyhatjuk, tovább érik, nem romlik meg. A ribizli nem sérülékeny, könnyen tárolható, jól fagyasztható. A fekete ribiszke és az egres keresztezéséből nemesített josta újdonság lehet a család asztalán. Gyümölcslevesbe, szószba főzve gyönyörű színt ad az ételeknek.