A kesernyés máj fogyasztása erősen javallott a kisgyerekek számára a benne lévő vitaminok miatt. Ha édes ízekkel párosítjuk a májat, akkor sokkal könnyebb elfogadtatni a gyerekekkel is. A receptet Forgács Melinda küldte a Ki Mit Tud Nyúlhúsból receptversenyre. http://kajapiazongora.blog.hu/

Hozzávalók 2 gyerek adaghoz: 2 nagyobb répa, 150 ml tejszín, 50g vaj, só, olíva olaj, 2 nyúlmáj, 1/2 narancs, marék tökmag

TIPP: A hozzávalókat vágjuk akkorára, amekkorát a gyermek biztonsággal el tud rágni!
A répát mosás, hámozás után felszeleteljük, és vajon elkezdjük párolni fedő alatt pici sóval.
Ha félig megpárolódott, ráöntjük a tejszínt, és fedő nélkül tovább főzzük.
TIPP: Ha jó minőségű a tejszínünk (házi teljes tejszín pl. Cserpestől), mire a répa megpuhul, a tejszín besűrűsödik, és éppen megfelelő állagot kap. Olyan, mintha főzelék lenne, de nem használtunk lisztet, és az íze is sokkal teltebb, és finomabb a vajtól és a tejszíntől.
A májat olíva olajon egyben megsütjük serpenyőben, sózzuk, majd kivesszük és felvágjuk.
A serpenyőbe csavarjuk a narancs levét, és visszatesszük a májat, hogy átforgassuk benne.
Közben ráreszeljük a héjat is
Ha átjárta a narancs íz, ez kb. 1-1,5 perc az egész, levesszük, és tálalhatjuk.
A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és a tetejére szórjuk.