Az ősszel szezonális sütőtök előnyeinek se szeri, se száma. Ízletes, édes íze mellett a fogyasztása mellett szól a gazdag vitamin tartalma, alacsony kalóriája (80 kcla/100 g), jelentős vas, és rosttartalma. Olyan könnyen emészthető, hogy már csecsemő korban adható, és valójában nincs olyan korosztály, akiknek ne lenne hasznos a rendszeres fogyasztása.

A sütőtök vitaminja: C, E, valamint kiemelendő a béta-karotin tartalma is, ami a szervezetünkben A-vitaminná alakul
Ásványi anyagjai: vas, magnézium (főleg a magjában), kálium

Jelentős vastartalma miatt várandós nőknek is kifejezetten ajánlott.


A sütőtök édes íze sütve jön ki a leginkább. Mossuk meg alaposan a héját, vágjuk darabokra, távolítsuk el a magokat, majd 200 fokos sütőben 40-50 perc alatt süssük készre. Az így nyert puha tököt számtalan ételhez felhasználhatjuk. Például levesbe, pürének, süteményekbe, pogácsába. Kockára vágva, és megsütve húsok mellé köretként is kínálható.
A nyers tök lereszelve süteményekbe, fasírtokba, töltött ételekbe is tehető, mert így gyorsan megfő. Párolva is elkészíthető, de ebben az esetben kevésbé lesz édes.

Sütőtök receptek a Rita konyhájáról

Thai ihletésű sütőtökös-brokkolis tészta...

Vörös lencsés, sütőtökös lasagne...

Sütőtök krém...

Sütőtökös csokoládés sütemény...

Sütőtökös tepsi burgonya...