Imádok főzni, és még jobban enni. Semmiről sem szeretnék lemondani, de legfőképpen az egészségemről nem. Ehhez viszont, amit lehet, magam készítek el. A „hand made” ételek elkészítéséhez ugyanakkor sok-sok idő, és konyhai kütyű szükséges. Ha a gabonaőrlő malomtól kezdve a fagylaltgépen át, a párolórendszerig mindent beszereznék, egy komplett raktárt kellene üzembe helyeznem. És egész nap pakolászhatnék, mosogathatnék. Ez persze kizárva, inkább a praktikusság mellett döntök, ami már bárki konyhájába bekopoghat. A Rita konyhájára hivatkozva most karácsonyi extra kedvezménnyel juthatsz hozzá Te is a cukrászok, és szakácsok által is használt Thermomixhez. Nézzük mi is ez, és mit tud…

Első találkozásunk
2010. augusztus. Kb. 40 fokban ülök a Tökös-Mákos cukrász tehetségkutató műsor (TV Paprika) döntőjében. Mint díszlet, nézőtér, kiesett játékos. Rosszul kellene éreznem magam, de csak mosolygok, és persze majd meg fulladok a hőségben. Egyszer csak felkapom a fejem. Thermomixben készíti a sztár cukrász zsűritag (Mihályi László) a műsor jelképes süteményének máktöltelékét. Mi a szösz? Azaz micsoda készülék! Főz, miközben darál, mixel. Hiszen a neve is valami ilyesmit jelent. Azt gondoltam, ez olyan távoli tőlem.
És milyen furcsa az élet, mert egyszer csak rátaláltunk egymásra, teljesen más úton, és azóta bevallom, nem igazán tudok elszakadni tőle.

26 funkció – egy kis gépben
Valójában még ki sem tudtam próbálni minden alkalmazását. Kedvenceim persze vannak. Ilyen például a gabonaőrlés. Hiszen tudjátok, a kenyeret is magam szeretem elkészíteni. Ha a búzát vagy akár a rozst magunk őröljük, akkor a kezeletlen magban lévő csíra, és korpa is benne marad a lisztben, amitől sokkal egészségesebb, tartalmasabb lesz a kenyerünk. A szemes gabonát 1 perc alatt teljesen finomra őrli. És ami még jobban tetszik, hogy utána meg is dagasztja a kenyeret.
A mixelés és őrlés minden elképzelhető módjára képes. Készíthetünk benne például zab-, rizs-, vagy kókusztejet, ami a tejallergiások számára lehet érdekes. A Thermomixben pillanatok alatt, szinte fillérekből elkészíthetők ezek a tejpótlók, amiket ha boltban veszünk meg horribilis árakba kerülhetnek.

A Thermomixben a rizstől kezdve a tésztáig minden főzhető. Lehet benne párolni zöldségeket, húsokat, halakat, gombócokat, kelt tésztákat. Főzhetünk benne hagyományos ragukat, leveleseket. A krémlevesek rajongóinak egy főnyeremény, hiszen alacsony hőfokon, a vitaminok megtartása mellett tökéletes színű, állagú, és ízű lesz a benne készülő étel. Használhatjuk lekvár főzésre, de akár friss gyümölcsös, vagy éppen főzött fagylaltok készítésére is.

A nyers konyha híveinek is nélkülözhetetlen lehet ez a kis készülék, de a kisbabás családok számára is rejteget előnyöket. Hiszen 37 fokra (testmeleg) is be lehet állítani, ami a babaételek szempontjából igen fontos. Ráadásul a sok friss, és vitamindús étel nem csak a babáknak hasznos, de a terhesség után a súlyukat leadni vágyó, és regenerálódó kismamáknak is.

Az elkövetkező időben hétről-hétre bemutatok egy-egy funkcióját, receptekkel, praktikákkal megfűszerezve.

A Thermomixről és beszerzési lehetőségeiről az Inovital Kft.-nél lehet bővebb információkhoz jutni. Ha karácsonyig a Rita konyhájára hivatkoztok jelentős kedvezményeket kaptok. Természetesen, ha hozzám szeretnétek kérdéseket intézni, azt is megtehetitek az info@ritakonyhaja.hu e-mail címen.

RECEPTEK THERMOMIXBEN KÉSZÍTVE