És mi van a recepteken túl? Milyen, amikor a blogger kilép a virtuális világból, és életre kelti az ételeket szakavatott, vagy éppen egy teljesen amatőr társasággal? Mecséri Lili újságírónk ezt az élményt vetette papírra egy decemberi csapatépítő főzést követően. Érdekes, és egyben megható olvasni, hogyan látja egy kívülálló személy egy-egy ilyen est menetét, meghittségét, játékosságát, összetettségét.

Mecséri Lili írása

December 15., Balassi Bálint utca 19. - Salt'n Pepper főzőiskola
Mikor belépek az ajtón, még csak néhányan üldögélnek csendesen beszélgetve a leginkább előszobának titulálható helyiségben. Szabó Rita, az est sommelier-je üdvözöl, és átvezet a konyhába a másik Ritához, Hadarik Ritához, az est séfjéhez. Ma tartja ugyanis az év végi ajándékozós-főzőcskézős-születésnapi ünnepléssel egybekötött karácsonyi partyját a Budapest Week Publishing kiadó.

A konyhába lépve úgy érzem, mintha Toszkánába csöppentem volna... Az asztalokon hatalmas méretű edényekben étvágygerjesztő kencék, saláták, ízek és színek kavalkádja tárul elém. Csodás! Jó esténk lesz – gondolom magamban. De ámulatomból gyorsan visszatérek, és segítek megkenni a bagettszeleteket. Amíg ezzel végzünk, a vendégek is megérkeznek.

Az este az étkező-szalonban kezdődik borkóstolással. Közben persze ki-kitéved néhány vendég a konyhába hozzánk, kíváncsian várva-érdeklődve, mi finomságot tartogat még számukra Rita. A paletta igencsak széles: joghurtos padlizsánsaláta, kacsamájpástétom lilahagymás dinnyeszalszával (salsa), ringlis tapenade, céklás-gyömbéres-csirkés burgonyasaláta, és – igazolandó toszkán életérzésem – paradicsomsaláta parmeggianóval. Egytől-egyig mind házi készítésű, „nem-megúszós” hideg előétel. Pompás. Rita az egész napos főzés után fáradtan, de boldogan végzi az utolsó simítgatásokat: egy kevés kakukkfű még a céklára, még egy kis dinnyeszalsza a pástétomra.

A bőséges, szem- és orrkápráztató tapaskínálat után következhet a narancsos sütőtök-krémleves pirított tökmaggal. Többen is repetáznak belőle, Rita szívesen mer, hiszen „aki mer, az nyer” – üti el a poént a kiadó egyik vezetője.

Persze minden ételhez más és más bor dukál; Szabó Rita nemcsak kínálja a gyümölcsösségben, érettségben megfelelő borokat, mesél is róluk. Engem mégis a borok mellé „szervírozott” program nyűgöz le: élő gitárzene kíséretében merülhetünk alá az érett szőlő élvezetében. Horváth Márk játéka kedves, nem tolakodó, mégsem nevezném egyszerű háttérzenének, annál jóval több; mégis, aki teljes figyelemmel hallgatná, pont hallja, aki pedig inkább beszélgetne, nem zavarja a hangerő. Egyszerűen zseniális. Az ötlet is.

No, de most épp elcsendesedik a gitár, hiszen karácsonyi party lévén nem maradhat el egymás megajándékozása. Finom tea, Paulo Coelho-regény spanyolul, „eredeti kanadai rénszarvas pottyanték”, „2012-es évtervezet” és még sok-sok kedvesség. Jó nézni, ahogyan érdeklődéssel figyelik egymást az ajándékozók és ajándékozottak: vajon tetszik a meglepetés?

Közben visszatérek a konyhába Rita mellé, aki készíti elő a csapatépítő játékhoz szükséges alapanyagokat. Az este ugyanis nemcsak eszem-iszomból áll, játszani is kell!
Négy csapat alakul: bors, chili, só és tök lesz a nevük – már az elnevezések sem szokványosak. A játék lényege pedig nem más, mint hogy fel kell ismerni a korábban fogyasztott kencék, saláták összetevőit (ahány jó találat, annyi pontot kap a csapat), majd el is kell készíteni a finomságokat. Nem könnyű feladat, de mindenki lelkesen veti magát a munkába. De vajon hol találunk konnektort?
Minden csapat kitett magáért, az egyik csapat túl is teljesített: megette versenyfeladatát.

A játékos főzőcskézés után következhet a jól megérdemelt édesség: a meglepetés csokoládés bio banántorta. Eközben Rita számolgatja a pontokat és döntést hoz, melyik csapat nyeri el a Best of Gourmet 2011 díjat. És ugyan „the só must go on”, mégis a chili csapat a befutó, céklás burgonyasalátájuk valóban jól sikerült.

A társaság szép lassan elcsendesedik, néhányan el is indulnak haza – hiszen holnap munkanap. Én is segítek elpakolni, és szedelőzködöm. Nem csalódtam: tényleg jó este volt. Tetszett. Remélem, jövőre is találkozunk!