Van egy hely. Kettő is. Kicsik. Barátságosak. Jól éreztem magam. Ott. És ott is. A központi jobban tetszett. Elegáns. Amikor beléptem, hirtelen 19. századi hölgynek éreztem magam a deko láttán, mégis mindent belengett a modernség illata. Sütemény országban jártam, a Gourmandiában.

Gyakran sütök, bár nem vagyok süteményes. Teszem ezt mások örömére, és hasznára, hiszen napról napra újat, és újat vártok tőlem. Mégis, ha magamat szeretném kényeztetni, „ünneplőbe öltözök”, és elindulok a vanília illatú, grillázsokkal, és bársonyos csokoládékkal kirakott csodavilágba: a cukiba. De nem ám akárhová. Mivel – mint ahogyan már említettem, nem vagyok süteményes, csakis olyan helyre, ami valami pluszt képes nyújtani. Ismeritek az elveimet. Semmi mű, de maximális íz robbanás. Hát most mindkettőt megkaptam.

Nem voltak kételyeim, tudtam, mire számíthatok, hiszen Gábort (www.desszert.eu), az egyik tulajt ismerem (tulajdonosok: Dudás Anikó, Darvas András, és Varga Gábor). A Hűvösvölgyi cukiban kezdtük a sütemény ország felfedezését. Kicsike hely, de folyamatosan nyílik, záródik az ajtó. A sok mosoly láttán, és a szervuszok hallatán látszik, sokan visszatérő vendégek.
Nos, ezt nem is csodálom, mert a csinos szortimenttől nekem is leesett az állam. Gábor felajánlotta, hogy tartsunk kóstolót. Rögtön felsorolt vagy egy tucatot, amiket „meg kellett volna kóstolnom”, de maradtunk háromban. Egyet választottam kettő meglepetés lett, amiből egy kifejezetten az ízlésemre való volt. Csuda finom moussokat- ettem, és a nyírfacukros sajttorta valóban remek. A többi sütemény, és desszertet csak (b)ámultam. Ugyebár hogyan nézett volna ki, ha a „tudatos” tudatosan felfal mindent, inkább csak a szememmel faltam. Gábor süteményei nem csak látványra nyerték el a tetszésemet. Sokszor esett már ki desszertvilla a kezemből cukrászdákban azért, mert a süteményekbe rejtett cukordózistól kirázott a (h)ideg. Ami azonnal feltűnt mindegyik süteménynél, hogy ízesek, de finoman édesítettek, érvényesült bennük minden hozzávaló. Egyszóval egyensúlyban voltak.
A műhelybe is bepillantást kaptam, persze a műhelytitkokba nem. De nem is baj, mert kell a varázslat, és a titokzatosság. Pont ez a jó benne, hiszen a kíváncsiság, és a gourmandság vissza-vissza viszi a lábam az ilyen helyekre.

A belvárosi Gourmandia már elegánsabb, egy egészen más miliő, ahol viszont a fagylalt a fő vonzerő. A pultos lányoknak járt a kezük, és folyamatosan mosolyogtak. Ez nagyon szimpatikus volt, mert hát mibe is kerül egy mosoly. Lehet, csak egy plusz gombócba, de talán többe is. Minden esetre a passió gyümölcsös joghurt fagylalt nagyon ízlett. (Halkan jegyzem meg, hogy legközelebb csak fagyizni fogok, mert a fagyi jó, a fagyi a kedvencem, és különben is.)

Nos. Az elérzékenyülést követően vessek számot a tényekről is.
A Gourmandia azon cukrászdák egyike, ahol a minőség, és a kreativitás az elsődleges szempontok. Nincs flinc-flanc, mégis a klasszikus sütemények is új „arcot” kaptak. A cukrászok válogatott, minőségi alapanyagokból készítik a süteményeket. Valódi csokoládé, vaj, házilag készített glazúrok, csupa finomság lábnyoma látszik a műhelyben.
Az elmúlt években a legtöbb cukiban fogynak a sütemények: egyre kisebbek. Nos, itt egészen pofás kis szeletek voltak, sőt egy-egy desszert számomra megbirkózhatatlanul nagynak tűnt. Persze lehet, hogy csak én vagyok ilyen kis étkü. Ehhez, a minőséghez, és más „csúcs” cukik áraihoz képest én teljesen korrektnek találtam az árakat is.

Sütemény választék és árak! És itt biztosan minden naprakész infót megtaláltok az aktualitásokról!

Aminek örülnék, ha a Gourmandia, és a hozzá hasonló, mérvadó cukrászdák még több diabetikus, illetve diétás süteménnyel kedveskednének a vendégeiknek. Azt gondolom, hogy ez a kívánság is teljesülni fog előbb utóbb, hiszen láttam pl., hogy a nyírfacukor is mindennapi alapanyag a műhelyben.

Gáborral sokat sztorizgattunk, beszélgettünk a szakmáról, és mindarról, ami motivál bennünket. Bár más utakat járunk, sok dologban hasonlóan gondolkodunk. Élmény volt.

Gourmandia pontok:
Bp., II. kerület, Hűvösvölgyi út 112.
Bp. Belváros, Deák tér - Anker köz