Food Revolution Day – Rita konyhája a MOM-ban
A Food Revolution Day mozgalmat a Jamie Oliver Foundation hozta létre azzal a céllal, hogy felhívja az emberek és iskolák figyelmét arra, hogy a feldolgozott, cukros ételek mennyire károsak. Arra buzdít a felhívás, hogy mesterséges gyorskaják és finomított élelmiszerek helyett válasszák inkább a sokkal egészségesebb, és finomabb, lehetőleg helyi alapanyagokból készített ételeket, élelmiszereket. A budapesti rendezvénysorozathoz csatlakozott a Rita Konyhája is.
Az eper, kókusz és a krémsajt trió remek választás, ha valami egyszerű, de ízletes finomságot szeretnénk készíteni. A morzsa alap most zablisztből és zabpehelyből készült. Egyszerűen imádom a zabos tésztákat.Sárgarépás fasírt recept 2
Puha, szaftos a fasírt is lehet. Használjunk hozzá például darált pulykacombot, és dúsítsuk reszelt répával, és cukkinivel. A zöldségektől nem csak finomabb, de rostdúsabb is lesz az étel. Ráadásul a zöldségellenesek szinte észre sem veszik benne a csalást.
Ez egy sütés nélküli, félig-meddig csoki mousse torta, aminek az alapja ropogós kukoricapehellyel dúsított. A torta alja ropog, belül krémes, amit a meggyszemek csak még izgalmasabbá tesznek.Medvehagymás, sajtos tallér recept kölesből
Egy pohár sör mellé remek sörkorcsolya ez a glutén- és tojásmentes tallér, amit tavasz lévén medvehagymával ízesítettem. A sok sajttól a széle ropog, a belseje pedig omlik szét a szájban. Azok is próbálják ki feltétlen, akiknek nem kell ilyen diétát folytatniuk.
A teljes kiőrlésű rozsliszttel készülő kenyér már rossz nem lehet, hiszen értékes rostokat juttatunk általa a szervezetünkbe. De ezzel a citromos és mákos ízesítéssel egyszerűen fenomenális lett.Sült édeskömény saláta recept
Nem szeretem az ánizsos ízt. Nos, miért készítek akkor édeskömény? Mert nagyon kíváncsi vagyok, és mert egészséges. Közben arra is rájöttem, hogyan tompíthatom az ánizs illatát, és már szeretem is.
Reform juhtúrós sztrapacska recept
Nemrég egy „rajongóm” feldobta a labdát, hogy megnézné, mit kezdek majd a sztrapacskával. Már akkor tudtam, hogy a zabliszttel fogok a tettek mezejére lépni, hiszen galuskánál már bevált, és ha valami jó, akkor felesleges kísérletezgetni. Ebben a sztrapacska receptben a galuska teljes értékű zabpehelylisztből készült, ami cseppet sem ront az ízeken.
Sárgarépás fasírt recept
Bár a sárgarépa egész évben beszerezhető vitaminforrásunk, tavasszal mégis finomabb, zsengébb. Éppen ezért ilyenkor érdemes a hagyományostól eltérő formában is elkészíteni. Szemet gyönyörködtető látvány, és egyben remek kulináris élmény vár a kísérletezőkre. Egy könnyű főzelék mellé, szendvicsbe, hamburger buciba ajánlom.
Garnélás árpagyöngy rizotto recept
Nem a hagyományos értelembe vett rizottó, hisz se nem rizs, se nem kellett 30 percet keverni, viszont sokkal egészségesebb, és ez nálam már eleve piros pont. Gyorsan elkészíthető, mirelit borsóból egész évben, de tavasszal, a friss és zsenge borsóból a legfinomabb.
Bárányhúsos csorba recept
Kedvelem nagyon a savanyú leveseket, de csorbát most készítettem először. Húsvét közeledtével egy bárányos változatot választottam, amit Hunyaddobrai Csaba mesterszakács egyik könyvében találtam. A leves a bárány olcsóbbik részéből, oldalasból készül.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
- Sóska főzelék recept
